FAVORI
N° 55
Gỏi Cuốn Cung Đình
2 pièces · Rouleaux d’été de Hue à la viande de porc grillé, sauce de poisson aigre-douce
CHF 8.—
MENU La carte.
Plus de 100 plats japonais et vietnamiens, à assembler selon vos envies.
Entrées
18 platsRouleaux vietnamiens, salades, tartares et soupes — pour commencer en douceur ou partager à plusieurs.
FAVORI
N° 56
Gỏi Cuốn Saigon
2 pièces · Rouleaux d’été de Saigon aux crevettes et crabe, sauce hoisin
CHF 8.— N° 57
Sakura Seafood Salad
Salade aux fruits de mer (crevettes, maquereau, poulpe), sauce Sakura
CHF 13.— N° 58
Tropical Prawn Salad
Crevettes grillées et avocat, sauce vinaigre de pamplemousse
CHF 12.— N° 59
Beef Samurai
Bœuf grillé saignant, huile d’olive et sésame
CHF 18.— N° 60
Nam Bộ Lotus Roots Salad
Salade mixte aux crevettes et lotus, sauce de poisson aigre-douce
CHF 11.— FAVORI
N° 61
Mango Salad
Salade mixte au bœuf et mangue, sauce de poisson aigre-douce
CHF 11.— FAVORI
N° 62 VÉGÉ
Osaka Wakame Salad
Salade d’algues, sauce sésame
CHF 8.— FAVORI
N° 70
Tuna Trio Sakura
Trois sortes de thon : sashimi, grillé à point, sauce piquante
CHF 16.— N° 71
Rock Shrimp Tempura
Crevettes en tempura
CHF 11.— FAVORI
N° 72
Spring Rolls Nem Hanoi
2 pièces · Rouleaux de printemps à la viande et légumes, sauce de poisson aigre-douce
CHF 7.— FAVORI
N° 73 VÉGÉ
Spring Rolls Nem Veggie Zen
2 pièces · Rouleaux de printemps végétariens
CHF 6.— N° 74
Bánh Cuốn Thanh Trì
2 pièces · Raviolis en rouleau vietnamiens à la vapeur, sauce de poisson aigre-douce
CHF 8.— N° 75 VÉGÉ
Bánh Cuốn Veggie Buddha
2 pièces · Raviolis en rouleau végétariens à la vapeur
CHF 7.50 FAVORI
N° 76
Assiette Sakura
7 pièces · Crevettes grillées, Nem Hanoi, rouleaux d’été
CHF 21.— FAVORI
N° 80
Chợ Lớn Beef Soup
Potage de boulettes de bœuf aux légumes verts
CHF 9.— N° 81 PIQUANT
Spicy Seafood Soup
Potage de fruits de mer épicés aux légumes
CHF 10.— N° 82
Miso Soup
Potage aux haricots, tofu et algues
CHF 8.—Makis
7 platsRouleaux fins enroulés dans une feuille de nori — 6 pièces par commande.
FAVORI
N° 1
Maki Sake
Saumon
CHF 6.— FAVORI
N° 2
Maki Tekka
Thon
CHF 7.— N° 3
Maki California
Crabe, avocat
CHF 5.50 FAVORI
N° 4
Maki Sake Avo
Saumon, avocat
CHF 7.— N° 5 PIQUANT
Maki Spicy Tekka Avo
Thon piquant, avocat
CHF 7.— N° 6 VÉGÉ
Maki Veggie
Avocat, concombre
CHF 5.50 N° 7 VÉGÉ
Maki Veggie Wakame
Algue wakame
CHF 6.—Nigiris & gunkans
12 platsBouchées de riz garnies à la main — 2 pièces par commande.
N° 10
Nigiri Sake
Saumon
CHF 6.— N° 11
Nigiri Tekka
Thon
CHF 6.50 N° 12
Nigiri Crevette
Crevette
CHF 5.— N° 13
Nigiri Surimi
Surimi
CHF 5.— N° 14
Nigiri Ama Ebi
Petite crevette
CHF 5.— N° 15
Nigiri Unagi
Anguille fumée
CHF 5.50 N° 16
Nigiri Tako
Poulpe
CHF 5.— N° 17
Nigiri Hokkigai
Palourde ronde
CHF 7.— N° 18 VÉGÉ
Nigiri Avo
Avocat
CHF 4.50 N° 19
Gunkan Ikura
Œufs de saumon
CHF 8.— N° 20 VÉGÉ
Gunkan Algues
Algue wakame
CHF 5.50 N° 21 PIQUANT
Gunkan Tobiko
Thon piquant
CHF 6.50Temakis & rolls
10 platsLes créations de la maison : cônes temaki et rouleaux généreux.
N° 22
Temaki California
1 pièce · Crabe, avocat, œufs de poisson
CHF 7.50 N° 25 VÉGÉ
Budha Rolls
4 pièces · Avocat, concombre, mangue, carotte, asperge, mascarpone
CHF 8.50 N° 26 PIQUANT
Tuna Spicy Rolls
4 pièces · Thon piquant, saumon, concombre, avocat
CHF 9.— FAVORI
N° 27
Ebi Tempura Rolls
4 pièces · Crevettes panées, saumon, avocat, mascarpone
CHF 9.50 N° 28
California Rolls
4 pièces · Crabe, concombre, avocat, œufs de poisson
CHF 8.— N° 29
Rainbow Rolls
4 pièces · Thon, saumon, sériole, crabe, avocat
CHF 9.— FAVORI
N° 30
Futo Maki Sakura Tempura
6 pièces · Saumon, crabe, mascarpone, concombre, œufs de poisson
CHF 9.— N° 31 VÉGÉ
Futo Maki Veggie
6 pièces · Avocat, concombre, mangue, carotte, asperge, mascarpone
CHF 8.50 N° 32
Beef Tataki Rolls
4 pièces · Bœuf grillé, mascarpone, concombre, avocat, betterave, asperge
CHF 9.50 N° 33
Sakura Rolls
4 pièces · Jambon, avocat, saumon, thon, mascarpone, asperge
CHF 10.50Sashimis
4 platsTranches de poisson cru servies pures — le geste le plus direct pour goûter le produit.
N° 40
Sashimi Saumon
6 pièces
CHF 10.50 N° 41
Sashimi Thon
6 pièces
CHF 11.50 N° 43
Sashimi Kabuki
1-2 personnes · Thon (4), saumon (6), palourde ronde (4)
CHF 25.— N° 44
Sashimi Sakura
3-4 personnes · Thon (4), saumon (6), sériole (4), poulpe (4), crevette (4)
CHF 35.—Plats principaux
11 platsBò, Gà, Heo, Cá, tofu — les incontournables, servis avec du riz blanc.
FAVORI
N° 100
Bò Teriyaki
Entrecôte de bœuf grillée aux légumes verts, sauce teriyaki
CHF 28.— FAVORI
N° 101
Bò Lúc Lắc
Bœuf sauté à la sauce de poivre vert, salade vinaigrette mixte
CHF 28.— N° 102
Gà Hấp Hoisin
Filet de poulet à la farce de crabe et légumes à la vapeur, sauce hoisin
CHF 25.— N° 103
Gà Curry Kyoto
Filet de poulet grillé au curry, légumes verts
CHF 25.— FAVORI
N° 104
Heo Caramel
Porc caramélisé accompagné de légumes
CHF 22.— FAVORI
N° 105
Cá Hồi Teriyaki
Filet de saumon grillé aux légumes verts, sauce teriyaki
CHF 26.— N° 106
Cá Thu và Tôm Tamarind
Thon et crevettes grillés aux légumes, sauce tamarin
CHF 28.— N° 107 VÉGÉ
Tofu Balsamico Soya
Tofu frit aux légumes verts, sauce balsamico soya
CHF 25.— FAVORI
N° 108
Poulet croustillant
Sauce aigre-douce
CHF 22.— FAVORI
N° 109
Bœuf croustillant
Sauce aigre-douce
CHF 26.— N° 111 VÉGÉ
Nouilles sautées aux légumes
CHF 5.—Sautés & nouilles
14 platsSautés minute au wok : poulet, bœuf, crevettes, tofu, nouilles.
N° 150
Poulet sauté à la sauce saté
CHF 22.— FAVORI
N° 151 PIQUANT
Poulet sauté à la mongolienne
Piquant
CHF 22.— N° 152 PIQUANT
Poulet sauté au basilic
Piquant
CHF 22.— N° 153
Poulet caramélisé au gingembre
CHF 22.— N° 154
Poulet sauté au curry thaï
CHF 22.— N° 155
Porc sauté à la sauce saté
CHF 25.— FAVORI
N° 156
Bœuf sauté aux oignons
CHF 26.— FAVORI
N° 157 VÉGÉ
Tofu sauté aux légumes
CHF 25.— FAVORI
N° 158
Crevettes sautées aux légumes
CHF 26.— N° 159
Poisson croustillant à la sauce de gingembre
CHF 25.— FAVORI
N° 160
Canard laqué
CHF 28.— FAVORI
N° 161
Nouilles sautées au poulet
CHF 22.— FAVORI
N° 162
Nouilles sautées au bœuf
CHF 25.— FAVORI
N° 163
Nouilles sautées aux crevettes
CHF 25.—Vermicelles & soupes-repas
9 platsPhở, udon, nouilles de riz — les plats réconfortants du Vietnam et du Japon.
FAVORI
N° 90
Phở Bò Saigon
Soupe phở au bœuf, traditionnelle de Saigon
CHF 18.— N° 91
Udon Seafood
Nouilles japonaises aux fruits de mer, bouillon de poisson
CHF 18.— FAVORI
N° 92
Bún Bò Xào Sả
Nouilles de riz sautées au bœuf, légumes crus, arachides, sauce de poisson aigre-douce
CHF 18.— N° 93 VÉGÉ
Bún Đậu Hủ Veggie
Nouilles de riz sautées au tofu frit, légumes crus, arachides
CHF 18.— N° 94
Bún Thịt Nướng
Nouilles de riz au porc grillé, légumes crus, arachides, sauce de poisson aigre-douce
CHF 18.— N° 95
Bún Chả Giò
Rouleaux de printemps sur nouilles de riz, légumes crus, arachides
CHF 18.— FAVORI
N° 96
Bò Cuộn Lá Lốt Nướng – Bánh Hỏi
Bœuf grillé enroulé dans des feuilles de lá lốt, légumes crus, arachides
CHF 25.— FAVORI
N° 97
Chạo Tôm Nướng – Bánh Hỏi
Brochettes de canne à sucre aux crevettes hachées, légumes crus, arachides
CHF 25.— FAVORI
N° 98
Heo Quay – Bánh Hỏi
Vermicelles au porc laqué, légumes crus, arachides, sauce de poisson aigre-douce
CHF 25.—Desserts
4 platsDoux, fruités, pour terminer en douceur.
N° 120
Tiramisu
Servi à la sauce caramel
CHF 8.— N° 121
Baked Banana
Beignet de banane grillé, sauce au lait de coco
CHF 8.— N° 122
Beignet de banane
CHF 7.— N° 123
Beignet d’ananas
CHF 7.— Aucun plat ne correspond. Essayez d’ajouter des catégories ou de retirer un filtre.
Filtres & tri
PRÉFÉRENCES
TRIER PAR
Boissons
Eaux, sodas, thés, bières et spiritueux, pour accompagner les plats.
Boissons chaudes
Prix 200 Café 3.80
201 Expresso 3.80
202 Ristretto 3.80
203 Renversé 4.50
204 Café vietnamien (chaud ou froid) 5.50
205 Lait (chaud ou froid) 3.00
206 Ovomaltine (chaude ou froide) 3.50
207 Chocolat (chaud ou froid) 3.50
208 Thé noir 3.50
209 Thé vert 3.50
210 Thé jasmin 3.50
211 Thé menthe 3.50
212 Thé lotus 3.50
213 Thé gingembre 3.50
214 Thé artichaut 3.50
215 Thé tilleul 3.50
216 Thé verveine 3.50
217 Thé cynorhodon 3.50
218 Thé vietnamien servi en théière 8.00
Minérales en bouteille · 33 cl
Prix 240 Henniez vert 4.50
241 Henniez bleu 4.50
242 Sinalco 4.50
243 Sprite 4.50
244 Nestea lemon 4.50
245 Nestea peach 4.50
246 Coca-Cola 4.50
247 Coca-Cola light 4.50
248 Coca-Cola zéro 4.50
249 Rivella rouge 4.50
250 Rivella bleu 4.50
251 Schweppes 4.50
252 Jus de pomme Ramseier 4.50
253 Jus d’orange Rauch 100 % 4.50
254 Jus de pêche Rauch nectar 4.50
255 Red Bull 5.00
Boissons asiatiques · 33 cl
Sur placeÀ l’emporter 256 Thé noir au citron « Oishi » 3.502.70
257 Thé vert « Oishi » 3.502.70
258 Thé vert au genmai « Oishi » 3.502.70
Minérales ouvertes
2 dl3 dl5 dl 260 Coca-Cola 3.003.505.50
261 Sprite 3.003.505.50
262 Nestea lemon 3.003.505.50
263 Henniez bleu 3.003.505.50
264 Henniez vert 3.003.505.50
265 Carafe d’eau ——2.00
Bières
2 dl3 dl5 dl 270 Cardinal Lager, pression 3.003.505.50
Bières en bouteille · 33 cl
Prix 275 Tiger 4.50
276 Saigon 4.50
277 Tsingtao 4.50
278 Singha 4.50
279 Feldschlösschen sans alcool 4.50
Apéritifs
DosePrix 280 Martini blanc 4 cl5.50
281 Martini rouge 4 cl5.50
282 Campari 4 cl6.50
283 Suze 4 cl6.50
284 Pastis 2 cl5.50
285 Cynar 4 cl6.50
Spiritueux & eaux-de-vie
DosePrix 290 J&B 4 cl8.00
291 Gordon’s Gin 4 cl8.00
292 Vodka Trojka 4 cl8.00
293 Saké servi en carafe —9.00
294 Cocktail maison —8.00
297 La Vieille Prune des Trois Rois, 40 % 2 cl8.00
298 Willi Pomme Pure, 37,5 % 2 cl8.00
Vins
Une sélection sobre — Suisse, Italie, France, Espagne, Argentine, Chili, Portugal.
Vins blancs ouverts
1 dl5 dl 301 Yvorne, Cave des Rochers 4.7023.00
303 Johannisberg, Cave des Rochers 4.7023.00
318 Petite Arvine, Abbaye de Vétroz —25.00
Vins rosés ouverts
1 dl5 dl 305 Œil-de-Perdrix du Valais, Cave des Rochers 4.7023.00
306 Rosato Toscana Farniente 4.5021.00
307 Rosé du Gard, Cuvée des Amoureuses 4.5021.00
Vins rouges ouverts
1 dl5 dl 310 Vully Pinot noir, Cave des Rochers 4.7023.00
311 Merlot del Piave 4.5021.00
312 California Explorer Cabernet Sauvignon 4.5021.00
Vins rouges à bouchon · 50 cl
50 cl 330 Nero d’Avola Lunare, Italie 23.00
331 Primitivo Salento Senza Parole, Italie 23.00
332 Rioja Gavanzita Maetierra Dominum, Espagne 25.00
Vins rouges en bouteille · 75 cl
75 cl 350 Cornalin AOCV, Cave du Rhodan, Suisse 56.00
351 Châteauneuf-du-Pape, Domaine Fontavin, France 59.00
352 Marquês de Montemor Reserva, Portugal 42.00
353 Museum Real Reserva, Espagne 42.00
314 Ripasso Valpolicella Superiore Rocca Sveva, Italie 49.00
354 Rosso Bastardo, Cesarini Sartori, Italie 35.00
355 Shiraz Malbec Mendoza, Bodegas Callia, Argentine 35.00
356 Malbec Mendoza Ojo de Agua, Dieter Meyer, Argentine 42.00
316 Cabernet Sauvignon Montes Alpha, Chili 56.00
Allergènes. Certains plats peuvent contenir des traces d’allergènes (fruits de mer, soja, arachides, gluten). Prévenez-nous à votre arrivée — nous adaptons. Le plat principal est servi avec du riz blanc.
La carte en images
Japon et Vietnam, à la même table.
12 plats · glissez ou utilisez les flèches 01 / 12 Toute la carte →
Notre approche
Trois choses qui ne changent jamais.
Roulés à la commande
Les sushis sont préparés au moment où vous commandez, sous vos yeux. Avec une délicieuse sauce soja faite maison.
Meilleur sushi de la ville. Prix raisonnable, sushi fait sous les yeux, tenancier très chaleureux
Deux cuisines, une carte
Plus de 100 sushis et les classiques vietnamiens : phở, rouleaux, bœuf croustillant. Des portions généreuses.
Il y a vraiment beaucoup de choix sur la carte donc pas de problèmes pour trouver ce que l’on aime.
Un accueil familial
Un restaurant familial depuis 2014. Conseils sur les allergies, enfants bienvenus, 45 places en salle et 40 en terrasse.
Restaurant familial, super sympa et nourriture incroyable de très bonne qualité !
Ils en parlent · 01 / 05 ★★★★★ Fabrice J. · 2019 · Avis Google
★★★★★ Aurélie B. · 2019 · Avis Google
★★★★★ Charlotte B. · 2024 · Avis Google
★★★★ J.-François G. · 2022 · Avis Google
★★★★★ Dounia · novembre 2025 · Avis Google
« La grande classe, tout est toujours bon, surtout le boeuf croustillant, un régal. Le service est parfait et ils sont tous adorables. Merci beaucoup. »
« Super accueil et cuisine au top! Je me régale à chaque fois. Le tartare vietnamien est juste exceptionnel!!! »
« Meilleur sushi de la ville. Prix raisonnable, sushi fait sous les yeux, tenancier très chaleureux »
« Très bonne expérience à chaque fois. Beaucoup de soins portés à la présentation et aux saveurs. Sauce soja faite maison et ça fait toute la différence. On y retournera encore et encore... »
« Excellent restaurant et accueil. La carte est diversifiée et les repas savoureux. Emplacement idéal pour le stationnement. Je recommande vivement ! »
Bon à savoir
Les questions qu'on nous pose.
Des interrogations avant de venir ? Vous n'êtes pas seul. Voici les réponses aux questions que l'on nous pose le plus souvent.
Faut-il réserver ?
Fortement recommandé, surtout le vendredi et le samedi soir. Réservation uniquement par téléphone au 026 322 10 46 ou directement sur place.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Du lundi au samedi, jours fériés inclus, de 10h30 à 14h30 et de 17h00 à 23h00. Fermé le dimanche.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui. Nous proposons des sushis et maki végétariens (avocat, concombre, champignons), ainsi que plusieurs plats chauds vietnamiens sans viande ni poisson.
Accueillez-vous les allergies et intolérances ?
Prévenez-nous à l’arrivée. Nos serveurs connaissent la composition de chaque plat. Sans gluten, sans lactose et allergies aux fruits de mer sont pris en charge.
Proposez-vous des menus pour les groupes ?
Oui, pour les groupes de 8 personnes ou plus, nous proposons un menu dégustation en plusieurs services. À réserver au moins 48h à l’avance.
RÉSERVATION
Rue du Criblet 13, 1700 Fribourg · Lun – Sam · 10h30 – 14h30 · 17h00 – 23h00
Envie de sushis ou d’un phở ?
Sur place ou à l’emporter : tout se passe par téléphone.Rue du Criblet 13, 1700 Fribourg · Lun – Sam · 10h30 – 14h30 · 17h00 – 23h00